楼主: 柒墨墨
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[活动] 分享你们所知的腊八传说(小故事)得礼包

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发表于 2015-1-28 14:54 | 只看该作者
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起源與歷史[编辑]
在古代中國,「臘」是重要的祭祀活動。漢朝的蔡邕在《獨斷》中說:「臘者,歲終大祭。[2]」

在古代經典《禮記》中,有「臘者,接也,新故交接,故大祭以報功也。」意思就是:臘月是辭舊迎新的日子,舉行盛大的慶典是為了向祖先回報一年的收穫;因為臘祭在十二月(丑月)舉行,這樣沿襲下來就把處在冬末春初、新舊之際的農曆十二月稱「臘月」。

祭祀的其中一個主要目的是避邪逐疫,而腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地仍有留存。[3]至於「臘」的意思,有不同的說法:

「臘」指「合」,臘祭即合祭諸神;
「臘」指「獵」,獵禽獸作祭祀祖先之用。[4]
公元1世紀佛教傳入中國後,中國佛教將此定位紀念釋迦牟尼成道之日,各寺院在這一天都要唸經,煮粥敬佛,即臘八粥。清代,雍和宮的臘八盛典極為隆重。雍和宮內有一口直徑為2米,深1.5米的古銅大鍋,重約4噸,專用熬臘八粥。臘月初一起,皇宮總管內務府派司員把粥料和乾柴運到雍和宮。

粥料品種繁多,有上等奶油、羊肉丁和五穀雜糧以及各種乾果等,到初五晚準備就緒,初六皇帝派大臣會同內務府總管大臣,率領三品以上官員及民夫到廟裡監督稱糧、運柴。初七清晨,皇帝派來的監粥大臣下令生火,並一直監視到初八凌晨,粥全部熬好為止。這時皇帝派來的供粥大臣率領官員開始在佛前供粥,宮燈照耀、香煙裊裊、鼓樂齊鳴、眾喇嘛進殿唸經,隨後把粥獻給宮廷,同時裝罐密封,用快馬送往承德行宮和全國各地。直到天亮以後舍粥完畢,盛典才告結束。

據史料記載,每一鍋粥用小米12石,雜糧、乾果各50公斤,乾柴5000公斤,共熬6鍋。第一鍋供佛,第二鍋獻給皇帝及皇宮,第三鍋給王公貴族和大喇嘛,第四鍋給文武大臣和封在各省大吏,第五鍋分給雍和宮的眾喇嘛,第六鍋作為施捨。

臘八節的習俗[编辑]
中國[编辑]
這一天有喝臘八粥的習俗。在中國江南、西北廣大地區仍保留此習俗。

泡臘八蒜是華北地區的一個習俗。臘八蒜指在臘八這天用醋泡蒜,也叫臘八醋。浸泡二十幾天後,正值春節,由於醋的浸泡,蒜整體呈青綠或碧綠,顏色由蒜的品種決定,顏色非常好看。而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春節前後,就有臘八蒜和醋餃子拌吃,也拌涼菜。

琉球[编辑]
琉球人也過臘八節,他們會用月桃葉包米糕製成鬼餅(ムーチー),還會掛貝殼驅邪。也有祭祖和拜佛的儀式。
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发表于 2015-1-28 14:56 来自手机 | 只看该作者
我们农村腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其'年年有余'的意义。如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。
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发表于 2015-1-28 14:56 | 只看该作者
白米粥放点盐就是小时候的腊八粥,喝了抗冻!
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发表于 2015-1-28 14:59 来自手机 | 只看该作者
腊八节起源 农历十二月初八,是我国汉族传统的腊八节,这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外,还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。 腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日,原系古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。**时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地区仍有留存。 后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个成日,南北朝开始才固定在腊月初八。 《说文》载:“冬至后三戍日腊祭百神。”可见,冬至后第三个戍日曾是腊日。后由于佛教介入,腊日改在十二月初八,自此相沿成俗。 何故岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”,(《荆楚岁时记))中记载)。腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。据传,佛教创始人释迦牟尼修行深山,静坐六年,饿得骨瘦如柴,曾欲弃此苦,恰遇一牧羊女,送他乳糜,他食罢盘腿坐于菩提树下,于十二月初八之日悟道成佛,为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚,遂与“腊日”融合,方成“腊八节”,并同样举行隆重的仪礼活动。
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发表于 2015-1-28 14:59 来自手机 | 只看该作者
腊八腊八冻掉下巴!天龙八部!热量对抗腊八!
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发表于 2015-1-28 14:59 来自手机 | 只看该作者
腊八粥又名七宝五味粥,相传是为了纪念岳飞而来的。记得小时候平时吃不上好吃的。但每逢腊八都要给我们做一大锅腊八粥,当时我和弟弟都喝的肚皮鼓鼓的才罢休。现在虽然也爱喝,却找不回当初的感觉了。
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发表于 2015-1-28 15:00 来自手机 | 只看该作者
腊八腊八!喝粥吃粑
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发表于 2015-1-28 15:02 来自手机 | 只看该作者
腊八节起源
农历十二月初八,是我国汉族传统的腊八节,这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外,还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。
腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日,原系古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。**时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地区仍有留存。 后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个成日,南北朝开始才固定在腊月初八。
《说文》载:“冬至后三戍日腊祭百神。”可见,冬至后第三个戍日曾是腊日。后由于佛教介入,腊日改在十二月初八,自此相沿成俗
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发表于 2015-1-28 15:03 来自手机 | 只看该作者
寒冬腊月初八,中国的传统节日,年年都喝腊八粥,好喝,但我却不知道意义跟典故的由来,糊里糊涂的喝粥……
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发表于 2015-1-28 15:04 来自手机 | 只看该作者
掌声鼓励
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发表于 2015-1-28 15:05 来自手机 | 只看该作者
每年都喝腊八粥 重在意义 现在的社会 都是形式 很少知道真正的意义所在了
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发表于 2015-1-28 15:06 来自手机 | 只看该作者
根本就不好吃
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发表于 2015-1-28 15:12 来自手机 | 只看该作者
我的腊八粥:莲子+大红豆+小红豆+花生+米+红枣+桂圆
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发表于 2015-1-28 15:14 来自手机 | 只看该作者
少林寺不还要腊八粥申遗么,算故事吗
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发表于 2015-1-28 15:16 来自手机 | 只看该作者
亲们吃的都是啥?
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发表于 2015-1-28 15:19 来自手机 | 只看该作者
爷爷的爷爷说腊八粥就是朱元璋做和尚的时候出来化缘,人家施舍的各种食材放在一起煮成了粥,后来朱元璋取得天下后为了纪念那时的生活,qu
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发表于 2015-1-28 15:19 来自手机 | 只看该作者
小孩小孩你别馋 过了腊八就是年
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发表于 2015-1-28 15:20 来自手机 | 只看该作者
腊八粥  很好吃
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发表于 2015-1-28 15:21 来自手机 | 只看该作者
腊八粥!粥是谐音!在古代表示祝的意思!所以腊八祝你一切顺利!
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发表于 2015-1-28 15:21 来自手机 | 只看该作者
哈哈哈啦咯啦咯看日落
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发表于 2015-1-28 15:25 来自手机 | 只看该作者
就是稀饭放点红枣   过年嘛   放点红枣奢侈一下   哈哈哈
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发表于 2015-1-28 15:31 来自手机 | 只看该作者
这个东西只在《侠客行》里面看过,还真不了解。要礼包
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发表于 2015-1-28 15:31 来自手机 | 只看该作者
明天是腊八,提前送亲们八碗粥:
一碗快乐粥,烦恼见你绕道走;
一碗好运粥,中个大奖开笑口;
一碗平安粥,东西南北任你游;
一碗健康粥,身体强壮必高寿;
一碗成功粥,加薪升职不用愁;
一碗友情粥,到处都有好朋友;
一碗爱情粥,有情人儿到白头;
一碗幸福粥,合家团圆乐悠悠!
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发表于 2015-1-28 15:31 来自手机 | 只看该作者
腊八粥:五谷杂粮掺和在一起  最有营养
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发表于 2015-1-28 15:32 来自手机 | 只看该作者
腊八粥有很多种,由于上班,只能喝公司送的了,小小一碗全是水,都找不到几个米粒
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发表于 2015-1-28 15:33 来自手机 | 只看该作者
我只知道腊八节,要喝腊八粥,放点五谷杂粮和腊肉进去,代表新的一年
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发表于 2015-1-28 15:34 来自手机 | 只看该作者
腊八喝粥
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发表于 2015-1-28 15:36 来自手机 | 只看该作者
腊八就是把家里所有的剩米之类的全放一起煮了
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发表于 2015-1-28 15:37 来自手机 | 只看该作者
咯饿不着lowlooking糯米我哦快乐哦哟
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发表于 2015-1-28 15:38 来自手机 | 只看该作者
喝腊八粥
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发表于 2015-1-28 15:38 来自手机 | 只看该作者
今年喇叭去白马寺蹭腊八粥啦~好彩头。腊月初八家家八宝粥普度众生来年取得福气
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发表于 2015-1-28 15:38 来自手机 | 只看该作者
过了腊八就是年
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发表于 2015-1-28 15:40 来自手机 | 只看该作者
北方人是这样说的,腊八不吃腊八粥会冻掉下巴。
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发表于 2015-1-28 15:41 来自手机 | 只看该作者
从来没有过过腊八节,只是在这一天上庙子上香
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发表于 2015-1-28 15:41 来自手机 | 只看该作者
很小的时候记得姥姥带着我们煮腊八粥喝
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发表于 2015-1-28 15:44 来自手机 | 只看该作者
一说,腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正腊八粥值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的千家粥,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。
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发表于 2015-1-28 15:45 来自手机 | 只看该作者
腊八就是喝粥,寺庙搞活动
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发表于 2015-1-28 15:45 来自手机 | 只看该作者
可以理解成 忆苦思甜 的节日。好像是说一个人在受苦的时候用从老鼠洞里刨出来的五谷杂粮,煮了一碗粥。后来这个人成了皇帝,为了纪念自己当时的处境而称为的一个节日。
妈妈做的腊八粥,真的很不错!

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发表于 2015-1-28 15:46 来自手机 | 只看该作者
喝腊八粥,
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发表于 2015-1-28 15:46 来自手机 | 只看该作者
喝腊八粥,传统节日
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发表于 2015-1-28 15:48 来自手机 | 只看该作者
农历腊月初八,释迦牟尼修行成道之日,腊八粥就是根据佛成道之前牧女献乳糜的传说来的,渐渐演变成民间习俗。至今各个寺院还有腊八施粥的传统,据说雍和宫一大早就挤满了人啦~
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发表于 2015-1-28 15:48 来自手机 | 只看该作者
腊八粥,没喝过
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发表于 2015-1-28 15:49 来自手机 | 只看该作者
碗快乐粥,烦恼见你绕道走; 一碗好运粥,中个大奖开笑口; 一碗平安粥,东西南北任你游; 一碗健康粥,身体强壮必高寿; 一碗成功粥,加薪升职不用愁; 一碗友情粥,到处都有好朋友; 一碗爱情粥,有情人儿到白头; 一碗幸福粥,合家团圆乐悠悠!
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发表于 2015-1-28 15:50 来自手机 | 只看该作者
腊八了一个人在外边上班,感觉好孤单
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发表于 2015-1-28 15:51 来自手机 | 只看该作者
喇叭节我没有过过我只过光棍节
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发表于 2015-1-28 15:52 来自手机 | 只看该作者
各种豆豆和米一起煮着吃
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腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。 传说五:秦始皇修建长城,天下民工奉命而来,长年不能回家,吃粮靠家里人送。有些民工,家隔千山万水,粮食送不到,致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八,无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮,放在锅里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以资纪念。
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腊七,腊八冻掉下巴,腊八是一年最冷季节,所以做腊八粥来粘下巴,
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发表于 2015-1-28 15:53 来自手机 | 只看该作者
八节的传说 传说一:腊八节是农历腊月(十二月)初八,起源于元未明初,据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,他于是把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。 传说二:据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八这一天有吃腊八粥的习俗。释迦牟尼成佛之前,云游名山大川,寻访长老异人,刻苦修行,寻求人生究竟。在北印度荒僻、酷热的摩揭陀国,他又累又饿,终于倒下。牧羊女见到,忙把自己的午餐——家里吃剩下的各种米粥混合的杂烩饭,又放入了山上采来的各种野果,用火加热,喂释迦牟尼吃。释迦牟尼如食甘露,顿时元气恢复,在河里洗了澡,静坐在菩提树下沉思,于十二月八日,大彻大悟,得道成佛。中国汉代以后,便定十二月八日为腊日。每至腊八前一日,寺院的僧侣都取清新谷果,用干净器皿整夜熬粥,天明粥成,用以供奉佛祖,并诵经演法,喝“腊八粥”,以示纪念。但喝腊八粥只限于僧侣,百姓没有这一习俗。 直到北宋,佛教这一习俗影响日甚,首先在都城东京(开封)。每到“腊日”,百姓们纷纷仿效制作这种独具特色的腊八粥,逐渐成为每年东京腊日的主要内容,最终使这一寺院习俗社会化,这一点在《东京梦华录》中有明确的记载:“初八日……诸大寺作浴佛会,并送七宝五味粥与门徒,谓之‘腊八粥’。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。”《清稗类钞》下结论曰:“腊八粥,始于宋,十二月初八日,东京诸大寺以七宝五味和糯米而煮成粥,相沿至今。” 喝腊八粥的习俗在都城东京民间流行之时,很快传遍九州,成为中华民族一大节日习俗。 自助厨房 如果你就是想亲自动手亲自下厨给家人朋友或是犒劳自己炖出一锅甜蜜香滑的腊八粥,我们可以教你一个简单上手的腊八粥制作方法 腊八粥有咸甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。这里介绍传统的甜吃腊八粥做法。 材料:白糯米、桂圆、糖;配料是莲子、银耳、红枣、百合、山药、豆类(绿豆红豆等)。 做法:1.糯米50克泡10分钟,加6杯水,大火煮开,改中小火煮20分钟,加桂圆、糖再煮10分钟,完成粥底的制作。2.加入煮好的配料再煮沸即可。腊八粥的功效很多,可改善虚弱体质,补心血,还可止咳润肺,防止便秘,养颜美容,不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。 冬季气候干燥,寒风入骨。肉粥既美味又御寒,可与吃涮锅媲美呢。另外,也可多吃大枣粥、玉米粥等。推荐一种家常清粥制作简法:提前一天晚上将米和小豆装入暖壶,加适量开水,第二天早上即可食用。 另一种制作方法: 1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。    2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。   3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。
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发表于 2015-1-28 15:54 来自手机 | 只看该作者
我们这边吃腊八蒜和腊八粥  经常说腊七  腊八冻掉下巴
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